Un impasto ottenuto con una selezionata miscela di farine, fra le quali quella ottenuta proprio dallo spinato di mais gandinese. Si chiama, appunto, “Spinata” e vuole essere molto di più di una pizza e qualcosa di diverso da una piadina. La presentazione a Gandino, durante i giorni del melgotto.
Servizio trasmesso da Antenna 2 TV il 13.10.2010